(Mes financiers du lundi…)

Ce lundi, c’est pour une recette de Financiers que j’ai craqué…

Mini, jolis, délicieux… Mes petits et mon Grand étaient ravis…

Essayez…

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Il vous faut : (pour 12-15 financiers environs) :

  • 100 g de beurre
  • 35 g de farine
  • 75 g de poudre d’amandes
  • 150 g de sucre glace
  •  4 blancs d’oeufs
  • Quelques gouttes d’extrait d’amande amère

Préparez…

1- Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8) pendant 10 minutes environ.
2 – Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la poudre d’amande.
3- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Ajoutez les blancs d’oeufs un par un en tournant bien. La pâte doit être lisse et homogène. Puis quelques gouttes d’extrait d’amande amère.
4 – Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Une fois fondu, incorporez-le à la préparation.
5- Versez la pâte dans des mini moules au 2/3. Faites cuire 5 minutes à 240° puis 10 minutes à 180°C (thermostat 6). Les financiers doivent être juste dorés.

Laissez refroidir et dégustez!

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(Qui a dit que la tisane, c’était ringard ?)

Peur de dire que l’on aime boire sa petite tisane ? Dépassez tout ça !

La tisane, c’est tendance, chic, original et tellement bon grâce à Twit-thés.

Twit-thés dit halte aux clichés et vous invite à déguster ses tisanes présentées dans de petits sachets à messages Ultra décalés.

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Découvrez cette élégante boite avec ses 20 sachets emballés dans de très jolies enveloppes porteuses de messages décalés, formulés comme des twits, qui se moquent de l’image vieillotte de l’infusion du soir… Le tout pour un petit prix : 13,80€ sur www.lesmotssontdescadeaux.com 

Tout ce qu’il vous faut pour partager une tisane avec vos invités !

Pour découvrir Twit-thés : www.twit-thes.com

(On se jette sur les choux avec Christophe Michalak…)

Vous adorez les choux, mais vous avez peur de vous lancer, pas envie de manger des profiteroles ou religieuses traditionnelles ?

Le Chef pâtissier Christophe Michalak est là pour vous !

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Chou chocolat chaud

Avec son livre Top 10 of choux, Christophe Michalak vous dévoile ses tours de mains, astuces et ses secrets pour des choux réussis et originaux. Vous y découvrirez des recettes de choux givrés, choux tatin ou choux sucettes… Bref tout ce qu’il vous faut pour vous lancer, vous régaler et épater vos invités…

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Chou tatin

Toutes les recettes sont illustrées, pas à pas, par le chef, qui vous livre tous ses conseils.

Alors… devenez un expert en choux… mais en choux rock’n’roll et ludiques !

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Top 10 choux by Christophe Michalak

A paraître le 10 juillet chez Alain Ducasse Edition

Auteur : Christophe Michalak

Photographes : Laurent Fau, Rina Nurra et Stéphane de Bourgies (couverture)

Disponible en librairie au prix de 14 euros 

(Pour un atelier de cuisine gratuit avec So Ouest…)

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On aime So Ouest et ses UNEXPECTED AFTERWORKS

Ce soir, jeudi 12, mardi 17 et jeudi 19 juin prochains, le centre commercial de Levallois propose un atelier gratuit de cuisine de printemps de 19h à 21h.

Condition unique pour pouvoir participer : être porteur de la carte So Ouest disponible à la réception du centre ou sur le site So Ouest.com…

On va tester, on s’y verra peut-être? On vous y attend… Nombreux!

 

Pour plus d’informations : http://www.soouest.com

31 rue d’Alsace 92300 Levallois Perret Métro Louise Michel (3)

(Notre recette chocolatée)

En cette période des fêtes de Pâques, on a vraiment envie de manger du chocolat (même si, on l’avoue, à la Parenthèse acidulée on en mange toute l’année !)

Pour l’occasion, on a testé pour vous la recette de la Crème au chocolat de grand-mère de Lindt.

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Les ingrédients pour 6 personnes 

  • 125g de chocolat Lindt à cuisiner 70% de cacao
  • 40 cl de lait
  • 35 cl de crème liquide
  • 6 jaunes d’oeufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de vanille liquide

Les étapes

  • Râper le chocolat. Dans une casserole, mélanger le lait et la crème liquide et faire chauffer

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  • Pendant ce temps, travailler les jaunes avec le sucre, puis incorporer en remuant la fécule de maïs et le mélange lait-crème

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Notre petit conseil : Faire attention avec la fécule de maïs, si on en met trop ça devient vite un entremet (si c’est le cas détendre la crème au mixeur avec un peu de crème liquide)

  • Verser la préparation dans une casserole. Sur feu doux, et toujours en remuant, faire épaissir la crème. Attention ne pas faire bouillir.

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 Notre petit conseil : remuer le tout pour faire épaissir au moins 10 bonnes minutes. Si des grumeaux persistent passer un coup au mixeur.

  • Hors du feu, ajouter le chocolat râpé et la vanille liquide

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  • Répartir la crème dans des petits pots, laisser refroidir, couvrir et faire reposer au frais pendant au moins 2 heures.

Notre petit conseil : laisser une nuit entière plutôt que 2 heures au frigo, la crème prends mieux

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Notre petit plus : On peut aromatiser la crème comme on veut. Nous, on a aromatisé la moitié avec de l’extrait d’orange amer… c’était top !

Vous savez ce qu’il vous reste à faire… Testez et régalez-vous !

(Le livre à dévorer… Les meilleures recettes de Marmiton…)

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En panne d’inspiration pour un dîner à préparer, on piochait sur le net des nouveautés… Mais avec tout ce choix, pas facile de se faire une idée et les commentaires des internautes ne nous aident pas toujours…

Et puis, un jour, on nous a offert « Les meilleures recettes de Marmiton », un concentré des meilleures recettes du très célèbre site.

Simples, accessibles et savoureuses, on peut les essayer les yeux fermés. A  vous les tajines, aumônières aux noix de Saint-Jacques, lasagnes aux courgettes, cheesecake, charlottes, veloutés et autres délices

Un régal à s’offrir ou à offrir à tout débutant ou plus spécialiste en matière culinaire… Essayez…

Pour plus d’informations : Les meilleures recettes de Marmiton/ Editions Play Bac/ 19.99€

(Pour une cuisine acidulée… foncez chez Pylones !)

Tout le monde connait Pylones et ses objets ludiques et colorés… Et si votre cuisine prenait également des couleurs…

Pylones nous propose de nouvelles créations insolites, des aides-cuisine bienveillants et fidèles, de vrais alliés pour préparer de bons petits plats tout en souriant.

La collection est vraiment originale, et nous avons fait notre petite sélection.

On adore…

Les Miss

miss_pasta_OR  Miss Pasta (cuillère à spaghettis – 6 couleurs – 14,50€)

K-LA_BL Miss Soupe (louche – 6 couleurs – 14,50€)

K-SK_PU Miss des Ecumes (écumoire – 6 couleurs – 14,50€)

K-SPN_RUB Miss Cook (cuillère de cuisine – 5 couleurs – 8€)

 

Pour notre moment thé 

ket2-dah Byzance (bouilloire – 3 couleurs – 79€)

Pour nos jus de fruits 

LS_PK2 Squeezy (presse-agrumes – 2 couleurs – 9€)

Et pour râper et ranger 

Zozio_YEZozio (boîte et râpe à fromage – 4 couleurs – 18€)

Aucune hésitation à avoir, foncez chez Pylones et votre cuisine sera acidulée !

 

 Toutes les infos sur www.pylones.com/fr/