(Mes financiers du lundi…)

Ce lundi, c’est pour une recette de Financiers que j’ai craqué…

Mini, jolis, délicieux… Mes petits et mon Grand étaient ravis…

Essayez…

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Il vous faut : (pour 12-15 financiers environs) :

  • 100 g de beurre
  • 35 g de farine
  • 75 g de poudre d’amandes
  • 150 g de sucre glace
  •  4 blancs d’oeufs
  • Quelques gouttes d’extrait d’amande amère

Préparez…

1- Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8) pendant 10 minutes environ.
2 – Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la poudre d’amande.
3- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Ajoutez les blancs d’oeufs un par un en tournant bien. La pâte doit être lisse et homogène. Puis quelques gouttes d’extrait d’amande amère.
4 – Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Une fois fondu, incorporez-le à la préparation.
5- Versez la pâte dans des mini moules au 2/3. Faites cuire 5 minutes à 240° puis 10 minutes à 180°C (thermostat 6). Les financiers doivent être juste dorés.

Laissez refroidir et dégustez!

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(Ma tarte pommes, amandes et miel…)

Vous rêvez d’une tarte facile à préparer, belle et sucrée…

Pourquoi pas une tarte aux pommes, amandes et miel?

Vite… Essayez…

Il vous faut: (pour 8 personnes)

  • une pâte feuilletée (Herta ou Marie)
  • 7 grosses pommes
  • 125g d’amandes effilées
  • 2 cuillère à soupe de miel
  • 110g de sucre en poudre
  • 100g de beurre salé
  • en accompagnement : glace à la vanille, caramel, amandes… selon les goûts

Préparez:

– Préchauffez le four à 210° ou thermostat 7, 10 minutes

– Etalez votre pâte à tarte à plat sur la plaque du four et piquez-là à l’aide d’une fourchette

– Coupez et épluchez les pommes en lamelles

– Disposez-les sur la pâte et faites-cuire 25 minutes au four

– Faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez-y le miel, le sucre et les amandes et mélangez

– Recouvrez la pâte du mélange et remettez-là au four 10 minutes environ.

– Notre conseil acidulé: remettez la tarte quelques minutes avant de passer au dessert et servez-là tiède avec une boule de glace… Un délice…

Essayez…

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